Babeczki kruche z farszem z kaczki
0 comments
Ciasto na babeczki:
3 szklanki mąki pszennej
kostka masła
szczypta soli
pół łyżeczki proszku do pieczenia
2 całe jajka
Farsz z kaczki:
mięso ugotowane z kaczki
wywar z gotowania do podlania
3jajka ugotowane na twardo
1 duża cebula
natka pietruszki
2 ząbki czosnku
sól, pieprz, tymianek do smaku, szczypta majeranku
Sposób wykonania:
Z ww. składników zagnieść kruche ciasto, odłożyć do lodówki na ok 30 minut. Następ- nie wyłożyć dno foremek do babeczek ciastem i piec 15-20 min w 180°C aż będą złotego koloru. Mięso z ugotowanej kaczki oddzie- lić od kości zmielić maszynką do mięsa wraz z cebulą, jajkami i czosnkiem. Dodać posie- kaną natkę, doprawić solą, pieprzem, wyrobić na gładką masę. Podlać wywarem (rosołem) z kaczki, dobrze wymieszać. Gdy babeczki się wystudzą, wypełnić farszem.
