Składniki:

Sposób wykonania:

Pierś z kaczki i mięso wieprzowe mielimy. Wątróbkę i natkę pietruszki siekamy. Bułkę moczymy, odciskamy, rozdrabniamy. Łączymy składniki dodając pół kostki miękkiego masła, doprawiamy solą, pieprzem, można dodać odrobinę cukru. Tuszkę kaczki trybujemy, solimy i pieprzymy. Wkładamy farsz. Zapinamy i faszerujemy. Kaczkę wkładamy do naczynia żaroodpornego, rozkładamy na tuszce resztę masła i pieczemy ok 2,5 godziny w temperaturze ok. 180°C.

GKW Kłobianki