Powidła Śliwkowe z Gliznowa

Składniki:

2 kg śliwek węgierek z naturalnym nalotem

1/2 kg cukru

opcjonalnie wanilia, goździki, cynamon

Sposób wykonania:

1. Śliwki myjemy i pozbywamy pestek. Tak przygotowane śliwki wkładamy do garnka z grubym dnem, nie przykrywamy.

2. Gotujemy na małym ogniu lekko mieszając drewnianą łyżką. Śliwki muszą powoli ,,pyrkotać….” Po upływie 2 godzin zdejmujemy z gazu i odstawiamy.

3. Następnego dnia powtarzamy te sama czynność. Gotujemy na małym ogniu, dodajemy cukier. Mieszamy do momentu uzyskania gęstej konsystencji, w zależności jaki smak chcemy uzyskać dodajemy przyprawy.

4. Cały czas wolno gotując, gorące powidła wlewamy do wyparzonych słoików i zakręcamy.

5. Powidła można wykorzystać do pieczenia pierników lub innych ciast, jako nadzienie do naleśników, można podawać z chlebem razowym i z białym wiejskim twarogiem.

GKW “Gliznowianki”