Prażucha

Składniki:

ziemniaki

mąka

mięso

cebula

smalec

sól

Sposób wykonania:

Trzy „garście” obranych i pokrojonych ziemniaków gotujemy w większej ilości wody z solą. W połowie gotowania dodajemy 3 pojedyncze garstki mąki pszennej i dalej gotujemy pod przykryciem. Gdy ziemniaki będą miękkie odlać wodę i ubijać pałką (pałkę ma- czać w rozgrzanym tłuszczu). Podawać ze skwarkami, można posypać całość cukrem.

GKW w Śmiłowicach