09 lip Wyposażenie tradycyjnej kuchni wiejskiej na kujawach
Dziś słów kilka o tradycyjnych sprzętach dostępnych w kujawskiej chacie.. ...
Tradycje
05 lip Obrzędy rolnicze: dożynki i wykopki
Dożynki Jednym z najważniejszych obrzędów rolniczych były dożynki. Po sprzątnięciu zboża z pól wyprawiano wielkie święto, podczas którego dziękowano za plony i pracę. Do dworu zanoszono wieniec dożynkowy wykonany z wszystkich zbóż, udekorowany owocami i kwiatami. Podsumowaniem ciężkiej pracy była wspólna zabawa przy piwie z beczek,...
26 mar Kujawskie tradycje Wielkanocne
Niedziela palmowa Tradycyjne kujawskie palmy nie wyróżniały się bujną kolorystyką i strojnością. Kujawiacy nieśli do świątyni proste gałązki wierzby koniecznie z 'kotkami' przybrane bukszpanem i przewiązane wstążką. Według wierzeń ludowych należało smagać się wzajemnie gałązkami wierzbowymi, aby przez kolejny rok cieszyć się dobrym zdrowiem. Kolejnym istotnym rytuałem odbywającym...
30 gru Kujawskie zwyczaje noworoczne
Dawniej kujawiacy mieli w zwyczaju rozliczać się ze wszystkich długów przed końcem roku, aby w nowym roku nikomu nie zabrakło pieniędzy. Jeśli chciało się zapewnić sobie pomyślność finansową, należało włożyć do portfela łuski wigilijnego karpia, a o północy w sylwestra mieć w nim kilka, najlepiej złotych, monet. Chwilę po północy...
10 lis Święto św. Marcina
Dawniej dzień św. Marcina stanowił ważną datę w kalendarzu gospodarskim. Zwyczajowo ostatni raz wypędzano bydło na pastwiska, kończono różne prace polowe i dokonywani rozliczeń ze służbą. W wielu gospodarstwach ubijano zwierzęta i przygotowywano zapasy na zimę. Z tej okazji, właśnie 11 listopada organizowano uczty podczas...
29 sty Obrzędy i kuchnia ludowa
Wielkanocne zwyczaje trwają przez cały Wielki Tydzień, a kulminacją jest niedzielne śniadanie spożywane po rezurekcji. Bardzo ważnym dniem w tym okresie jest Wielka Sobota, podczas której obowiązuje jeszcze post, ale już nie tak surowy....
16 wrz Okres Wielkiego Postu
Wraz z końcem karnawału, w którym dominowało lepsze jedzenie, dla mieszkańców XIX-wiecznej wsi nadchodziły trudniejsze okres. Z jednej strony rozpoczynał się czterdziestodniowy Wielki Post, a z drugiej, dla wielu rodzin w tym czasie pojawiały się problemy przednówkowe, czyli zaczynało brakować podstawowych produktów spożywczych. W zwykłe...
24 cze Uczta Weselna
Wesela należały do tych uroczystości, gdzie obowiązywała tzw. konsumpcja ostentacyjna, czyliniezależnie od zamożności, gospodarze starali się jak najlepiej podjąć zaproszonych gości. Na stołach pojawiały się zupełnie niecodzienne potrawy, wśród których dominowało mięso, zarówno wieprzowe, jak też skopowe i z domowego ptactwa. Do lat 20. XX...
